Velkommen


Har du kommentarer til noget i Tjørngårdens hjemmeside, eller er der noget jeg kan gøre for dig, så skriv din besked her og tryk Send. Så vender jeg tilbage hurtigst muligt.

Skriv mobilnummer, så ringer jeg.

 

Mvh Allan.

 
 
 
 

Vi så lyset. Nordlyset. I Planetariets kuppelsal.

Fra Traktormuseet i metropolen Eskildstrup:

Dorthe med sin flishugger:

Galleri Tjørn:

Den årlige kunstudstilling i de gamle sukkerfabrikket i Sakskøbing.

PAYBACKTIME:

Majskolbøtter og modne figner introducerer efterårets skatkammer af syltning, henkogning og safter. Se mere undere fanen 'Gourmet'.

VETERAN CAFE VORDINGBORG:

Se lidt om hvordan det gik, da veteranerne fra KFUM Cafe'en i Vordingborg besøgte Tjørngården på den årlige Bogø tur. Skift til faneblad 'Gourmet'.

NYT SPILLESTED:

Spillestedet "By Harry" åbnede i samarbejde med AHP vin en dejlig musikalsk aften i Mern.

Et nyt spillested 'By Harry' åbnede med en mindekoncert over Bent Fabricius Bjerre. Initiativtager og pianist var Bjarne Pilegaard med solisten Pernille Wobler ved sin side.

Nye billeder fra brakpudsningen. Se fanen "På Gården"

JORDBÆR-JORDBÆR-JORDBÆR


Danske, saftige, solmodne, røde og søde. 

TIDSLER-TIDSLER-TIDSLER


Har aldig set så stor en tidsel. Mere end 2 meter høj.

OG EN ENKELT BRUMBASSE


Det er biodiversitet. Næsten kunst.

Prøv lige at se koteletterne under Gourmet fanen

TJØRNGÅRDENS LIMOSERVICE


...kører får og lam til slagteren i Maglebrænde. Sådan er det jo. Total frihed på engen så længe det varede. Mad ad libitum, havudsigt og fred. Men nemt er det altså ikke at sige farvel.

Nu kommer det svære. Det er denne vej.

Kom nu. Bare lige rundt om hjørnet og op.

Gider vi?

Lækkert guf. Preben og Pernille er oppe.

Der ligger lige lidt kræs her.

OG PÅ GENSYN


...som spegepølser, grill pølser og lækre stege. Eller hvad med en lammekølle af spædlam og en Rioja til. Og glem så ikke salaten med en symfoni af farver, smag og dufte.

Jeg vil lige have en lur først.

Så kom nu. Få lige røven med også.

Sct. Hans 2021


Hold da op et bål. To års opsamlet brænde, fra toppen af de alt for store fyrretræer, blev brændt af på nogle timer. Selv to dage efter var der stadig en røgfane fra bålet.

Nu ligger stammerne tilbage og venter at blive skåret op og kløvet. Mangler du brænde har vi allerede flere m3 der er knastørt. Kom og læs din trailer, så finder vi ud af en pris.

Husker du bonusbarnet Preben?


En lille efternøler som blev født her på marken sidste år helt uventet. Både får og lam har siden leveret spege- og grillpølser samt stege til Tjørngårdens kræsne ganer. Den succes gentager vi i år med en ny Preben, Pernille og deres mødrefår. På lørdag har jeg arrangeret sightseeing i Maglebrænde hvor Klaus og slagter Ole står klar til at tage imod. Er du interesseret i at smage spegepølsen eller grillerne, skærer jeg gerne et par skiver, når de er klar. Derudover bliver der nok også nogle stege i fryseren som vi kan glæde os med, også efter nytåret. Dyrevelfærd der kan smages.

Nyhedsbrev


Hej alle.

Her lidt nyt med opdateringer fra Tjørngården på Bogø. Se også med på http://tjoern.dk

Jeg havde lidt problemer med at hive støtten til kreatur indhegningen ud af EU, men med trusler om at lægge gebyr på, på grund af deres manglende indbetaling, så hjalp det.

Til september udløber projektperioden på to år, som vi tegnede os for.

Vi har travlt, og knokler på med at få skåret toppene af de træer, der er fældet, så vi kan blive klar til det store Sct. Hans bål. Samtidig er vi ved at opdatere på maskinparken så brakpudser og plæneklipper kan komme i gang.

Samtidig nyder vi dyrene som vi tænker meget på.

De har det rigtig godt, selvom de stadig er lidt nervøse. Den tur gennem det elektriske hegn har gjort et blivende indtryk, især på den ene, men dagligt kommer de helt op i fangefolden og æder af de godbidder jeg lægger til dem.

Selvom der er god tid endnu, så er jeg begyndt at forberede mig, både mentalt og praktisk, på at der kommer en dag, hvor de skal videre. Indtil videre nøjes jeg med at læse om kvaliteten og tænker på den frihed og dyrevelfærd de har. Har du spørgsmål så lad mig høre.

Om kødkvaliteten kan jeg citere fra Galloway Foreningens hjemmeside:

Da Galloway hører til i den lette ende af kreaturracerne varer det selvfølgelig længere før ungtyrene når op på 200 kg. Man skal regne med ca. 18 måneder. Væksten er altså relativt langsom, kødet bliver til gengæld meget finfibret. Gallowayracen indlejrer fedt i muskulaturen i ganske små fedtlommer. Det gør det lettere at bevare kødets saftighed under tilberedningen. De fleste smagsstoffer sidder i fedtet, de bliver på den måde indlejret i kødet. I England, Skotland og Tyskland regnes Galloway for noget af det ypperste indenfor oksekød.

 

Se selv deres hjemmeside:

Gallowayforeningen - Home


BIODIVERSITET


Det er det, det hele drejer sig om. Biodiversitet. Flere blomster, flere bier, flere biller, orme, myg, kravl og krat.

Jo mere, jo bedre. Vi prøver at bidrage, med det vi kan. Men skal jo også have noget at leve af. Tidligere er der produceret juletræer her. Dem har vi nu fældet, og det vil tage for lang tid, før nye kommer op. De udgjorde også en veritabel brandfælde med knastørt grankvas i bunden. Et cigaretskod fra en forbipasserende kunne have antændt en frygtelig ildebrand. Det er slut nu. Alle gamle og farlige træer er ryddet, og nu gør vi klar til lidt frugttræer i stedet. Dem håber vi at kunne få lidt fornøjelse af, inden vi kun kan tygge smør.



Galloway, mor & kalv


Vi havde den store fornøjelse at hjælpe med at give flaske til et par kalve, som ikke kunne få mælken på den naturlige måde. Billedet her er fra marken hvor der ikke er problemer. Se flaske kalvene på fanen 'På Gården'.


Så kom der nye køer på engen

De skal græsse engen af, så den igen kommer til at fremstå som eng, og ikke blot bevoksning med rør. Projektet er udarbejdet i samarbejde med Vordingborg kommunes naturvejleder.

Efter beregningerne skulle der være rigeligt græs til to kreaturer, så det ikke kommer til at gå som med Naturstyrelsens afgræsning på Djursland, hvor dyr døde af sult.

Hosstående billede er ikke fra Djursland, men er af en Mammut udstillet på Moesgård museum, vi besøgte i mandags, og hvor også Grauballemanden findes. Museet er i øvrigt en kulturoplevelse af de helt store.

Håber at mine kreaturer ikke dør af sult, som dem på Djursland, hvor Naturstyrelsen blev politianmeldt for dyremishandling.